Tecnologia de separação por membrana para filtração estéril de produtos lácteos

Atualmente, quase todas as plantas de processamento de laticínios utilizam a tecnologia de separação por membrana para processar produtos lácteos, pois possui as vantagens de menor poluição ambiental, baixo consumo de energia, não necessidade de uso de aditivos, evitando danos térmicos aos produtos e separando materiais durante a filtragem.A tecnologia de separação por membrana tem amplas perspectivas de aplicação na indústria de processamento de laticínios.Hoje o Shandong Bona Group apresentará a aplicação da tecnologia de separação por membrana na esterilização de laticínios.

A tecnologia de separação por membrana tem a vantagem da esterilização a frio, que pode alcançar a esterilização de produtos lácteos através da retenção de bactérias e esporos por microporos.A tecnologia de microfiltração pode substituir a pasteurização e os conservantes químicos, reter efetivamente bactérias, leveduras e mofo em produtos lácteos e permitir a passagem de ingredientes eficazes em produtos lácteos.A tecnologia de microfiltração tem baixo consumo de energia e evita o aquecimento em alta temperatura, de modo que o leite fresco quase mantém seu sabor original.Use a tecnologia de filtração de fluxo cruzado (tamanho do poro da membrana é de 1 a 1,5 μm) para remover bactérias em leite com baixo e médio teor de gordura, e a taxa de esterilização é >99,6%.

Usar a tecnologia de membrana para concentrar e purificar os componentes dos alimentos pode reter as substâncias do sabor original dos alimentos, e tem sido amplamente utilizada na concentração de leite desnatado.Sorvete de alta qualidade pode ser feito de leite concentrado por membrana de nanofiltração.Em geral, o leite concentrado, os sais presentes nele também são concentrados e o sorvete resultante tem um sabor ruim.A quantidade de sal no leite concentrada pela membrana de nanofiltração é reduzida, o que torna o sabor do sorvete macio e suave.Ao mesmo tempo, por não ser aquecido, o sabor de leite do produto é particularmente forte.

Vantagens da tecnologia de separação por membrana para esterilização de laticínios:
1. O sistema de membrana tem as características de alta eficiência de separação.É usado para clarificação, esterilização, remoção de impurezas e filtração do líquido da matéria-prima e pode remover completamente tanino macromolecular, pectina, impurezas de partículas mecânicas, matérias estranhas e outras substâncias no líquido da matéria-prima que afetam a qualidade do produto.Todos os tipos de microorganismos, etc., os produtos obtidos têm boa estabilidade de qualidade;
2. Não só realiza a esterilização e filtragem de impurezas do líquido da matéria-prima, mas também realiza a separação de substâncias macromoleculares e pequenas substâncias moleculares à temperatura ambiente;
3. O sistema adota o design do processo de fluxo cruzado, a retenção de fluxo do equipamento é boa e não é fácil de ser bloqueada;
4. Simplifique o fluxo do processo e reduza os custos operacionais;controle automático, operação confiável e qualidade equilibrada do produto;
5. Fabricado em aço inoxidável 304 ou 316L.

Shandong Bona Group é um fabricante especializado na produção de equipamentos de separação por membrana.Temos muitos anos de produção e experiência técnica, com foco em resolver o problema de filtração e concentração no processo de produção de fermentação biológica/bebidas alcoólicas/extração de medicina chinesa/extração de animais e plantas.Os métodos de produção circular podem efetivamente ajudar os clientes a melhorar a eficiência da produção e obter uma produção mais limpa.Se tiver problemas na filtração por membranas, não hesite em contactar-nos, teremos técnicos profissionais para responder às suas questões.