Extrato de levedura é o nome comum para várias formas de produtos de levedura processados feitos pela extração do conteúdo celular (remoção das paredes celulares);eles são usados como aditivos alimentares ou aromatizantes, ou como nutrientes para meios de cultura bacterianos.Eles são frequentemente usados para criar sabores salgados e sensações de sabor umami, e podem ser encontrados em uma grande variedade de alimentos embalados, incluindo refeições congeladas, bolachas, salgadinhos, molhos, caldos e muito mais.Os extratos de levedura na forma líquida podem ser secos em uma pasta leve ou em pó seco.Extrato de levedura rico em nutrição, tem sido amplamente utilizado na indústria alimentícia.
A combinação entre a tecnologia de membrana cerâmica e a tecnologia UF está fornecendo um processo de clarificação ideal para substituir o método tradicional DE, que pode alcançar o máximo rendimento, reduzir custos e desperdícios e realizar operação e manutenção automatizadas, confiáveis e convenientes.
Processo de fluxo:
Fermentação de levedura, Autólise, Centrifugação, Filtração por membrana cerâmica, concentração ou evaporação de UF, Secagem.
Horário da postagem: 20 de abril de 2022